Über BBQ und Uns

Hallo zusammen.
Mein Name ist Tamas "Tommy" Nagy und ich bin ein leidenschaftlicher Grillfan und professioneller BBQ Pitmaster.
Mein Leitmotiv ist es, hochwertige Zutaten auf höchstem Niveau zu produzieren und dabei auf Qualität und ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis zu achten. In den letzten 30 Jahren habe ich in fast allen Bereichen des Marketings und der Gastronomie gearbeitet und dabei die raffiniertesten Techniken und Werkzeuge kennen gelernt und ausprobiert.
Aus diesem Grund habe ich mich entschlossen, die besten Werkzeuge für das Grillen zu finden und sie zusammen mit meinem Fachwissen mit Ihnen zu teilen und anzubieten.
Willkommen bei Grillexpert, wo Feuer und Rauch zum Leben erwachen.

Unser Unternehmen ist tief in der Welt des Grillens verwurzelt und das Ergebnis einer lebenslangen Leidenschaft.

Wir sind stolz darauf, unseren Kunden massgeschneiderte Produkte anbieten zu können und ihnen das beste Grill- und BBQ-Erlebnis zu ermöglichen. Neben unseren hochwertigen Grill- und BBQ-Geräten bieten wir auch Kurse für Privatpersonen und Gastronomen an.

Ob Anfänger oder erfahrener Profi, unsere Kurse decken verschiedene Bereiche ab, von BBQ-Techniken bis zur Verwendung von Kamado-Grills, um Ihre Grillkünste auf ein neues Niveau zu heben.

Für Gastronomen, die ihr Angebot erweitern möchten, bieten wir spezielle BBQ-Kurse auf professionellem Niveau an. Erlernen Sie die Kunst des Grillens und fügen Sie Ihrer Speisekarte ein neues, aufregendes Element hinzu.

Darüber hinaus bieten wir komplette Franchise-Lösungen für diejenigen, die ihr eigenes BBQ-Restaurant, Food Truck oder Imbiss eröffnen möchten. Von hochwertiger Ausrüstung über leckere Rezepte bis hin zu wertvollen Tipps und Tricks unterstützen wir Sie in jeder Phase Ihres Geschäfts. Wir haben bereits mehrere Restaurant- und Foodtruck-Konzepte erfolgreich umgesetzt und können auf zahlreiche Referenzen verweisen. Machen Sie mit uns den nächsten Schritt in Ihrer BBQ-Karriere.

BBQ

Die Heimat des klassischen Grills sind die Vereinigten Staaten.

Im Freien backen und grillen wird in den Küchen fast aller Völker getan, was wir aber einen klassischen Grill nennen, ob Rezepte oder Ausrüstung, kommt aus den U.S.A. Viele Leute sagen, dass ein guter Grill wirklich vom Koch abhängt, von der Seele des Grillmeisters, nicht etwa von der der Ausrüstung. Wir sind da nicht ganz einverstanden. Wissen ist natürlich ein grosser Teil der Grillkunst, aber ohne die richtige Ausrüstung, bekommt selbst der beste Grillmeister kein saftiges Brisket oder zarte Ribs. Ein gutes Steak muss nunmal auch auf dem richtigen Grill zubereitet werden, um so zart und rauchig zu werden, wie es schlussendlich sein soll. Hinzu kommt noch die Wahl des richtigen 'Cuts'. Nehmen Sie doch selbst die Dinge in die Hand, kaufen Sie sich ein grösseres Stück Fleisch und werden Sie selbst zum Metzger, indem Sie den für Sie richtigen Cut aus dem Fleisch schneiden!

Schauen wir uns die wichtigsten Zubereitungs- und Würzeigenschaften an, finden Sie ein Rezept und probieren Sie es aus!

Texas, Memphis Barbecue

Sein Hauptmerkmal ist ein trockener Rub (oft 2-3 Zutaten, nur Salz, Pfeffer und ein Gewürz), starke, rauchige Aromen, würzige Saucen, Tomaten, Knoblauchglasuren, fast alle Arten von Fleisch, wobei der Fokus hauptsächlich auf qualitativem Rindfleisch statt Schweinefleisch oder Lamm liegt. Süß, eingelegt, würzig, dicke Glasuren, Cornbread Chips, Toast und gebackene Bohnen, auch im Grillofen hergestellt. Starke, saubere, südliche Aromen, riesige Portionen auf dem Teller.

North Carolina Barbecue

Schweinefleisch, Rippen, Pulled Pork Sandwiches, Würstchen, Burger werden auf Verschiedenste Arten hergestellt. Oft wird auch das Schwein als ganzes gesmoket. Typischerweise wird mit viel eingelegtem Gemüse und Senf serviert, Apfelsaft findet sich in fast allem, von Sauce bis Suppe. Sie haben eine große Auswahl an Saucen und komplexen Gewürzmischungen und jedes Rezept für diese, und die darin enthaltenen 'Geheimzutaten', gelten als Familienschatz.

Kansas Barbecue

Sie verwenden alle Arten von Fleisch, aber vielleicht fährt das Schweinefleisch ein wenig vor dem Rindfleisch. Neben dem klassischen BBQ Braten sind saftige, soupier Gerichte auch im Freien beliebt beim Backen, so dass ein Gericht, einen großen Kult hat. Starke, lange Begasungen, starke, große saftige Fleischscheiben mit süßen Saucen. Viele und viele Kartoffeln aus Garna und Salat.

San Francisco Barbecue

Die Westküste Grilltradition besteht aus vielen Strängen. Auf der einen Seite finden sich das Roastbeef und die Burger der inneren Staaten, also neben den klassischen amerikanischen Aromen, der Reichtum an kalifornischen Obstgärten und die Vielfalt der Meeresfrüchte. Der Far Sea-Effekt ist stark, daher sind thailändische, chinesische und japanische Aromen an der Tagesordnung. Sie backen spektakulär, die BBQ-Party ist ein großes Event - sie servieren noch spektakulärer, süßer, starker und reichlicher.

FAQ

Produktionshintergrund

Jeder unserer Öfen wird als Unikat hergestellt, in einer Spezialfabrik, in den Händen von qualifizierten ungarischen Metallarbeitern, mit industriellem Hintergrund und Technologie. Mit Plasmaschneidern geschnittene Materialien Verbrauchselektroden und AVI-Handschweißungen Hydraulische Kantenbiegemaschine gekrümmte Wände Viele Arbeitsstunden 8-10 Wochen Produktionslaufzeit